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Plantando Conciencia 馃尡 Ep. 15 Cocholate
anyelo53_Ban
9 julio, 2020
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El 7 de julio de se celebra el D铆a Mundial del Cacao, y esto se celebra para honrar sus propiedades y beneficios.

y yo se que m谩s de uno que esta leyendo esto, es fan de este ingrediente escencial para nuestros chocolates, es por eso que este blog va dedicado a 茅l.

El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del 谩rbol de cacao, siendo su nombre cient铆fico Theobroma Cacao. En griego significa 芦el alimento de los Dioses禄. Te invitamos a conocer un poco m谩s sobre este noble fruto.



El Or铆gen e Historia del Cacao.

De acuerdo a algunos 0K8G2B investigadores los or铆genes del cacao se sit煤an en la Regi贸n Amaz贸nica (cuenca alta del r铆o Amazonas y r铆o Orinoco).

Se estima que los antiguos pobladores mesoamericanos descubrieron y transportaron el cacao hasta Am茅rica Central, extendi茅ndose a Sudam茅rica y M茅xico. Se hallaron evidencias de su uso ritual en la cultura olmeca.

En investigaciones arqueol贸gicas de hace casi una d茅cada se encontraron evidencias de hace m谩s de 5.000 a帽os del cultivo y consumo de cacao por parte de la cultura mayo-chinchipe-mara帽贸n, as铆 como el intercambio comercial con las culturas de la costa, en la Amazonia Ecuatoriana.

Propiedades y beneficios

La composici贸n del cacao (desgrasado) es la siguiente: 35% fibra, 23% prote铆nas, 14% hidratos de carbono, 22% otros, 6% minerales.

Entre las propiedades y beneficios del cacao para la salud podemos mencionar las siguientes:

Posee propiedades antioxidantes, por la elevada concentraci贸n de flavonoides.

Beneficia la salud, contribuyendo a disminuir los niveles de: colesterol, estr茅s y tensi贸n arterial. Estimula las defensas y reduce el riesgo de diabetes.

El consumo de cacao regula el rendimiento y capacidad intelectual y cognitiva.

Posee un efecto estimulante debido a su composici贸n (teobromina) y provee los amino谩cidos para la composici贸n de serotonina en el organismo.

Las semillas y hojas de cacao se utilizan en la medicina tradicional para curar dolencias y enfermedades, como asma, diarrea, parasitismo, c贸licos y tos, mientrasque el aceite de la semilla de cacao es utilizado para tratar heridas, erupciones, quemaduras, dolores de muela y afecciones d茅rmicas.

Curiosidades:

Anteriormente el cacao se utilizaba como energizante y t贸nico natural para la protecci贸n de enfermedades.

En la cultura maya el cacao era utilizado para llevar a cabo rituales de iniciaci贸n, como bautizos y matrimonios.

Si a帽ades cacao natural en el desayuno puedes mejorar la memoria, el aprendizaje en ni帽os y j贸venes, adem谩s de cuidar tu coraz贸n.

El cacao puede ser t贸xico para las mascotas, especialmente en perros y gatos.

Que no se te olvide que en ediciones anteriores te explico para que sirven algunas plantas, y sin m谩s que agregar espero que les haya gustado este episodio, lxs quiero y atentos para la pr贸xima edici贸n, Plantando conciencia.

Plantando Conciencia