¡Hola, buenos días, buenas tardes y/o buenas noches! 

En el día de hoy, volvemos con el siguiente capítulo de esta maravillosa y nueva entrega. Hoy en día damos por hechas muchas cosas, pero a veces no sabemos el verdadero porque de estas. Pero tranquilos, estoy aquí para ayudaros. En esta entrega vamos a dar respuesta a las preguntas más interesantes y vamos a aprender muchas cosas. ¿Estáis preparados? ¡Vamos allá!

¿POR QUÉ…?

¿Por qué el papel reciclado es oscuro?

El papel actualmente se compone de fibras vegetales y celulosa, es decir, de materia orgánica, que proviene de los árboles. Para fabricarlo, además de la celulosa, se usa agua y mucha energía. El resultado, tras ciertos tratamientos es la llamada »pasta de papel», de color marrón oscuro. Pero una vez obtenida esta pasta, se blanquea para darle el color blanco, usando en su mayoría productos que son tóxicos para el medio ambiente, como el cloro gas o el dióxido de cloro. El papel reciclado se fabrica a partir de papel recogido en contenedores, que se lleva a la fábrica que lo convierte de papel viejo y usado en reciclado. Se crea a partir de este papel una pasta similar a la anterior, a la cual se elimina toda la tinta con jabón y aire y se reduce la cantidad de agua que lleva. Esta pasta tiene el mismo color marrón oscuro, y al no usar productos de blanqueo, el papel reciclado resultante conserva este color.

¿Por qué se seca el pan?

Si el pan se seca es porque tiene agua; si no tuviese agua, como los biscotes, aguantaría más sin secarse. Esta aparente paradoja tiene una explicación: son el pan de barra y los biscotes se comportan de modo diferente al dejarlos a la intemperie es ciertamente porque su composición es distinta, especialmente en cuanto a su contenido en humedad. En efecto, mientras que los biscotes solo contienen entre un 2 y un 3 por ciento de agua, y suelen absorberla del exterior porque la receta lleva también azúcar que se liga al agua, el pan normal de barra, por el contrario, se seca y acaba enranciándose porque, fijado por ley, puede poseer hasta un 40 por ciento de agua, pero no azúcar. Precisamente esa ausencia de azúcar y presencia de humedad interna hacen que tienda a perder agua y acabe, por tanto, seco y rancio.

Y tú… ¿Lo sabías?

Gracias por vuestra comprensión y amabilidad.

¡Hasta la próxima semana!

Micralax-