El 7 de julio de se celebra el DĂa Mundial del Cacao, y esto se celebra para honrar sus propiedades y beneficios.
y yo se que mĂĄs de uno que esta leyendo esto, es fan de este ingrediente escencial para nuestros chocolates, es por eso que este blog va dedicado a Ă©l.
El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del ĂĄrbol de cacao, siendo su nombre cientĂfico Theobroma Cacao. En griego significa «el alimento de los Dioses». Te invitamos a conocer un poco mĂĄs sobre este noble fruto.
El OrĂgen e Historia del Cacao.
De acuerdo a algunos 0K8G2B investigadores los orĂgenes del cacao se sitĂșan en la RegiĂłn AmazĂłnica (cuenca alta del rĂo Amazonas y rĂo Orinoco).
Se estima que los antiguos pobladores mesoamericanos descubrieron y transportaron el cacao hasta América Central, extendiéndose a Sudamérica y México. Se hallaron evidencias de su uso ritual en la cultura olmeca.
En investigaciones arqueológicas de hace casi una década se encontraron evidencias de hace mås de 5.000 años del cultivo y consumo de cacao por parte de la cultura mayo-chinchipe-marañón, asà como el intercambio comercial con las culturas de la costa, en la Amazonia Ecuatoriana.
Propiedades y beneficios
La composiciĂłn del cacao (desgrasado) es la siguiente: 35% fibra, 23% proteĂnas, 14% hidratos de carbono, 22% otros, 6% minerales.
Entre las propiedades y beneficios del cacao para la salud podemos mencionar las siguientes:
Posee propiedades antioxidantes, por la elevada concentraciĂłn de flavonoides.
Beneficia la salud, contribuyendo a disminuir los niveles de: colesterol, estrés y tensión arterial. Estimula las defensas y reduce el riesgo de diabetes.
El consumo de cacao regula el rendimiento y capacidad intelectual y cognitiva.
Posee un efecto estimulante debido a su composiciĂłn (teobromina) y provee los aminoĂĄcidos para la composiciĂłn de serotonina en el organismo.
Las semillas y hojas de cacao se utilizan en la medicina tradicional para curar dolencias y enfermedades, como asma, diarrea, parasitismo, cólicos y tos, mientrasque el aceite de la semilla de cacao es utilizado para tratar heridas, erupciones, quemaduras, dolores de muela y afecciones dérmicas.
Curiosidades:
Anteriormente el cacao se utilizaba como energizante y tĂłnico natural para la protecciĂłn de enfermedades.
En la cultura maya el cacao era utilizado para llevar a cabo rituales de iniciaciĂłn, como bautizos y matrimonios.
Si añades cacao natural en el desayuno puedes mejorar la memoria, el aprendizaje en niños y jóvenes, ademås de cuidar tu corazón.
El cacao puede ser tĂłxico para las mascotas, especialmente en perros y gatos.
Que no se te olvide que en ediciones anteriores te explico para que sirven algunas plantas, y sin mĂĄs que agregar espero que les haya gustado este episodio, lxs quiero y atentos para la prĂłxima ediciĂłn, Plantando conciencia.
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